Дипломная работа на тему: Получение препарата хитина из креветки Pandalus borealis

План работы:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 7
1.1. Биополимеры хитин и хитозан: общие сведения и свойства 7
1.2. Сырьевые источники для получения хитина и хитозана 20
1.3. Способы получения хитина 24
1.4. Области применения хитина и хитозана в промышленности и биотехнологии 28
1.5. Иммобилизация ферментных препаратов 32
1.6. Выводы по обзору литературы. Определение цели и задачи исследования 36
ГЛАВА 2. МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 38
2.1. Методы получения препарата хитина из креветки Pandalus borealis 38
2.2. Методы анализа препаратов хитина 38
2.2.1. Определение зольности 38
2.2.2. Определение азота по методу Кьельдаля 39
2.3. Методы анализа сорбционных свойств препаратов хитина 40
ГЛАВА 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 46
3.1. Получение хитина из панциря креветки Pandalus borealis 46
3.2. Определение примесей в препаратах хитина 51
3.2.1. Определение остатка минеральных веществ 51
3.2.2. Определение содержания общего азота по методу Къельдаля 52
3.3. Изучение возможности использования препаратов хитина для иммобилизации промышленных ферментов 52
ВЫВОДЫ 59
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 61
ПРИЛОЖЕНИЕ 66