Дипломная работа на тему: Анализ производства хлебобулочных изделий в ОАО «Колос»
План работы:
ВВЕДЕНИЕ 3ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 5
1.1. Альтернативные способы переработки зерна пшеницы 5
1.2. Новые пути использования растительного сырья в хлебопечении 6
1.3. Современный ассортимент хлебобулочных изделий из ржано-пшеничной муки и пути его расширения 11
1.4. Ассортимент заквасок и дополнительного сырья для производства хлеба из ржано-пшеничной муки 15
ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «КОЛОС» 22
2.1. Структура предприятия, история создания, географическое расположение 22
2.2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия 25
ГЛАВА 3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА ИЗ РЖАНО-ПШЕНИЧНОЙ МУКИ 29
3.1. Характеристика используемого сырья 29
3.2. Анализ этапов технологического процесса 35
3.3. Хранение и реализация готовой продукции 39
3.4. Анализ качества готовых изделий 42
3.5. Экономическое обоснование производства продукции на предприятии 46
ГЛАВА 4. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОХРАНА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ 48
ВЫВОДЫ 50
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 51
Преимущества покупки этой работы:
Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
- Формат файла:
- Кол-во страниц:
- 53
- Год:
- 2019
- Номер работы:
- 46027 (909200)
- Цена:
- 4420 рублей
- Число продаж:
- 0 (продается впервые)
- Примечание:
- Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:
– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.
– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.
Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!