Дипломная работа на тему: Анализ и формирование ассортимента в кафе и пути его совершенствования

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования ассортимента предприятия общественного питания 5
1.1. Сущность и классификация ассортимента предприятия общественного питания 5
1.2. Формирование и управление ассортиментом предприятия общественного питания 11
1.3. Методика анализа эффективности формирования и управления ассортиментом предприятия общественного питания 15
Глава 2. Анализ формирования ассортимента кафе при больнице АО «Госпиталь ВИТ» 23
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 23
2.2. Анализ ассортимента предприятия 27
2.3. Анализ эффективности формирования ассортимента предприятия 38
Глава 3. Пути совершенствования формирования ассортимента кафе при больнице АО «Госпиталь ВИТ» 47
3.1. Планирование основных экономических показателей деятельности предприятия 47
3.2. Мероприятия, направленные на совершенствование ассортимента предприятия 53
Заключение 63
Список литературы 66
Приложение 71

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
74
Год:
2023
Номер работы:
77321 (91217)
Предмет:
Ресторанная деятельность
Цена:
5100 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!