Дипломные работы по разным предметам

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организационной структуры управления предприятием 7
1.1. Сущность и значение организационной структуры 7
1.2. Виды и факторы организационной структуры управления предприятием 13
1.3. Основные направления совершенствования организационной структуры предприятия 20
Глава 2. Анализ проблем ООО «МЦ ОЛМЕД», связанных с организационной структурой управления 36
2.1. Общая характеристика ООО «МЦ ОЛМЕД» 36
2.2. Анализ организационной структуры ООО «МЦ ОЛМЕД» 49
2.3. Проблемы деятельности ООО «МЦ ОЛМЕД», обусловленные особенностями организационной структурой управления им 63
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию организационной структуры управления ООО «МЦ ОЛМЕД» 75
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления ООО «МЦ ОЛМЕД» 75
3.2. Прогноз эффективности рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления ООО «МЦ ОЛМЕД» 89
Заключение 95
Список литературы 97
Приложение 105

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы организационной структуры управления предприятием 6
1.1. Сущность и основные категории организационной структуры управления предприятием 6
1.2. Виды организационных структур управления 17
Глава 2. Анализ организационной структуры управления 39
2.1. Характеристика объекта исследования 39
2.2. Оценка организационной структуры управления 52
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию организационной структуры управления АО «Екатеринбургская теплосетевая компания» 64
3.1. Мероприятия по совершенствованию организационной структуры управления АО «Екатеринбургская теплосетевая компания» 64
3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий 72
Заключение 78
Список литературы 81
Приложение 85

Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты деятельности индустрии общественного питания 6
1.1. Сущность, основные понятия и классификация предприятий общественного питания 6
1.2. Особенности организации питания работников промышленного предприятия 12
1.3. Основные принципы составления меню на производственном предприятии 17
Глава 2. Анализ организации питания на предприятии ООО ПО «9 Островов» 25
2.1. Общие характеристики предприятия питания на кондитерской фабрике ООО ПО «9 Островов» 25
2.2. Анализ деятельности столовой на производственном предприятии ООО ПО «9 Островов» 30
2.3. Выявление основных недостатков в организации питания рабочих ООО ПО «9 Островов» 35
Глава 3. Совершенствование организации питания в столовой предприятия ООО ПО «9 Островов» 45
3.1. Расширение ассортимента блюд в меню 45
3.2. Функциональное обеспечение проекта 50
3.3. Обоснование эффективности предлагаемых мероприятий в столовой ООО ПО «9 Островов» 54
Заключение 58
Список литературы 62
Приложение 67

Введение 4
Глава 1. Теоретико-методологические основы предоставления государственных услуг 7
1.1. Понятие и сущность государственных услуг 7
1.2. Многофункциональные центры предоставления государственных и муниципальных услуг 19
Глава 2. Анализ практики предоставления государственных услуг в многофункциональном центре (на примере Республиканского государственного автономного учреждении Многофункциональный центр предоставления государственных услуг) 27
2.1. Республиканское государственное автономное учреждение Многофункциональный центр предоставления государственных услуг: цели, задачи, особенности предоставления государственных услуг 27
2.2. Оценка качества предоставления государственных услуг в Республиканском государственном автономном учреждении Многофункциональный центр предоставления государственных услуг 36
Глава 3. Совершенствование процесса предоставления государственных услуг в Республиканском государственном автономном учреждении Многофункциональный центр предоставления государственных услуг 50
3.1. Проблемы предоставления государственных услуг в Республиканском государственном автономном учреждении Многофункциональный центр предоставления государственных услуг 50
3.2. Пути совершенствования процесса предоставления государственных услуг 55
Заключение 61
Список литературы 64
Приложение 70

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы формирования ассортимента и его оценки в масложировой промышленности 5
1.1. Теоретические основы формирования ассортимента продовольственных товаров 5
1.2. Товароведная характеристика и особенности потребительских свойств масложировой продукции 11
1.3. Современная классификация и факторы, формирующие ассортимент масложировой продукции 19
Глава 2. Анализ ассортимента масложировой продукции на ОАО «Жировой комбинат» 24
2.1. Характеристика ОАО «Жировой комбинат» и анализ его деятельности 24
2.2. Анализ промышленного ассортимента на предприятии ОАО «Жировой комбинат» 28
2.3. Обзор рынка и SWOT-анализ продукции ОАО «Жировой комбинат» 33
2.4. Характеристика внешнеэкономической деятельности предприятия ОАО «Жировой комбинат» и оценка возможности выхода на внешние рынки 40
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию ассортимента и таможенного оформления масложировой промышленности 46
3.1. Характеристика объектов и методов исследования 46
3.2. Оценка качества и результаты исследования 54
3.3. Рекомендации по совершенствованию промышленного ассортимента масложировой продукции 61
3.4. Рекомендации по таможенному оформлению продукции ЕЖК 68
Заключение 74
Список литературы 78
Приложение 85

Введение 3
Глава 1. Анализ данных 7
1.1. Анализ существующих методов анализа и выбор методов для совершенстования 11
1.2. Метод стратификации 13
1.3. Метод стратификации и диаграмма Парето 14
1.4. Диаграммы 16
1.5. Гистограмма 18
1.6. Контрольные карты 19
1.7. Анализ трендов 21
1.8. Матрица показателей 21
Глава 2. Совершенстование процесса анализа данных за счет расширения применения статистических методов 24
2.1. Описание предприятия и его системы менеджмента качества 24
2.1.1. Описание предприятия 24
2.1.2. Описание системы менеджмента качества предприятия 29
2.2. Описание и анализ текущего состояния процесса анализа данных и обоснование необходимости его улучшения 36
2.3. Заключение по результатам проведенного анализа 46
2.4. Применение методик анализа данных 48
2.4.1. Порядок построения матрицы показателей для оценки процессов предприятия 48
2.4.2. Применение диаграммы «паутина» для оценки деятельности поставщиков 58
2.4.3. Применение методов анализа для анализа данных по удовлетворенности потребителей 64
2.5. Выводы и рекомендации 67
Заключение 70
Список литературы 73

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты методов контроля качества 5
1.1. Сущность понятия «Качество» 5
1.2. Основные положения систем менеджмента качества. Принципы менеджмента качества 10
1.3. Контроль качества - важнейший элемент системы управления качеством 13
Глава 2. Разработка рекомендаций по совершенствованию процесса контроля качества при осуществлении станочных и слесарных работ в АО «Новомет-Пермь» 22
2.1. Общие сведения о предприятии. Особенности функционирования системы управления качеством 22
2.2. Описание процесса контроля качества при осуществлении станочных и слесарных работ в АО «Новомет-Пермь» 27
2.3. Разработка рекомендаций по совершенствованию процесса контроля качества при осуществлении станочных и слесарных работ в АО «Новомет-Пермь» 33
Заключение 48
Список литературы 49

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы улучшения качества услуг на производстве 7
1.1. Основные понятия качества продукции и услуг 7
1.2. Система менеджмента качества на предприятии 13
1.3. Процессный подход как основной подход улучшения качества 18
Глава 2. Совершенствование процесса перекачки хвостов Цеха хвоствого хозяйства ОАО «ЕВРАЗ КГОК» 27
2.1. Общая характеристика предприятия. Характеристика системы менеджмента качества 27
2.2. Характеристика процесса укладки хвостов мокрой магнитной сепарации 40
2.3. Пути совершенствования процесса транспортировки хвостов ММС 52
Заключение 64
Список литературы 66
Приложение 71

Введение 3
Глава 1. Современные аспекты развития персонала в организации 6
1.1. Сущность и основные направления развития персонала в организации 6
1.2. Методика анализа эффективности развития персонала в организации 14
Глава 2. Анализ организации работы по развитию персонала в ООО «Стройремсервис+» 21
2.1. Социально-экономическая характеристика организации 21
2.2. Анализ кадрового потенциала 26
2.3. Оценка существующей работы по развитию персонала 33
Глава 3. Совершенствование работы по развитию персонала в ООО «Стройремсервис+» 53
3.1. Программа совершенствования работы по развитию персонала 53
3.2. Экономический и социальный эффект от предложенной программы 63
Заключение 72
Список литературы 74
Приложение 77

Введение 4
Глава 1. Теоретические и правовые основы государственного регулирования защиты прав потребителей 7
1.1. Значимость государственного регулирования в сфере защиты прав потребителей 7
1.2. Нормативно-правовая и организационная основа защиты прав потребителей 15
1.3. Нормативная основа работы с обращениями граждан 23
Глава 2. Анализ работы с обращениями граждан в органах надзора РФ в сфере защиты прав потребителей 27
2.1. Анализ проблем в сфере защиты прав потребителей 27
2.2. Общие и специфические особенности работы с обращениями граждан в органах надзора в сфере защиты прав потребителей 31
2.3. Анализ работы с обращениями граждан в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в Свердловской области 36
Глава 3. Направления совершенствования работы с обращениями граждан в органах надзора в сфере защиты прав потребителей 49
3.1. Совершенствование государственного регулирования защиты прав потребителей в России 49
3.2. Совершенствование деятельности по работе с обращениями граждан в сфере защиты прав потребителей 56
Заключение 66
Список литературы 71
Приложение 77

Введение 4
Глава 1. Реклама в сфере туризма 7
1.1. Сущность и функции рекламы 7
1.2. Роль и особенности рекламы в туризме 10
1.3. Виды туристской рекламы 14
Глава 2. Анализ рекламной деятельности туристической фирмы ООО «Тур 24» 23
2.1. Общая характеристика предприятия и экономические показатели 23
2.2. Основные виды рекламы, используемые в турфирме «Тур 24» и ее имидж как средство рекламы 30
2.3. Затраты на рекламу в данной фирме 40
Глава 3. Разработка путей и методов совершенствования рекламной деятельности в ООО «Тур 24» 43
3.1. Исследование рынка рекламы 43
3.2. Определение целей рекламы в «Тур 24» и выбор средств ее распространения 48
3.3. Разработка рекламного бюджета и оценка эффективности рекламной деятельности 57
Заключение 62
Список литературы 65
Приложение 67

Введение 4
Глава 1. Теоретические основы сервиса 7
1.1. Понятие и сущность предприятия питания 7
1.2. Методы оценки качества сервиса на предприятии питания 12
1.3. Нормативно-правовая база предприятия питания 16
Глава 2. Анализ сервиса на примере кафе «Берлога» 20
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 20
2.2. Анализ сервиса и конкурентов в кафе «Берлога» 29
2.3. Анализ сервисной деятельности кафе «Берлога» 35
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию сервиса на примере кафе «Берлога» 40
3.1. Комплекс мероприятий по совершенствованию сервиса 40
3.2. Эффективность предложенных мероприятий в кафе 49
Заключение 54
Список литературы 57
Приложение 61

Введение 4
Глава 1. Теоретические основы ресторанного сервиса 6
1.1. Классификация предприятий общественного питания 6
1.2. Условия питания, методы и виды обслуживания в ресторанах гостиничных комплексов 12
1.3. Современное состояние и тенденции развития ресторанного бизнеса 21
1.4. Современный сервис в ресторанах при гостинице 23
Глава 2. Анализ деятельности кафе «Атлантик» 28
2.1. Общая характеристика предприятия 28
2.2. Основные экономические показатели 34
2.3. Анализ качества услуги питания в гостинице 40
2.4. Анализ и оценка конкурентоспособности 48
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию сервиса в кафе «Атлантик» 53
3.1. Брифинг для персонала 53
3.2. Совершенствование сервиса для детей 57
3.3. Экономическое обоснование мероприятий 58
Заключение 60
Список литературы 63
Приложение 69

Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты сервисной деятельности в сфере общественного питания 6
1.1. Понятие, сущность и значение сервиса в общественном питании 6
1.2. Основные элементы качества обслуживания на предприятии питания 11
1.3. Методы оценки качества сервиса предприятия питания 16
Глава 2. Анализ сервисной деятельности кофейни «Энгельс» 24
2.1. Развитие сегмента кофеен на рынке питания г. Екатеринбурга 24
2.2. Организационно-экономическая характеристика предприятия и его рыночная позиция 27
2.3. Оценка сервиса предприятия и его качества 36
Глава 3. Направления совершенствования сервиса в кофейне «Энгельс» 47
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию сервиса 47
3.2. Экономическое обоснование предложенных мероприятий 53
Заключение 58
Список литературы 61
Приложение 66

Введение 4
Глава 1. Теоретические основы определения сервиса на предприятии питания 6
1.1. Сущность и показатели сервиса на предприятии питания 6
1.2. Факторы, влияющие на качество услуг и сервиса предприятия общественного питания 13
1.3. Методы оценки сервиса на предприятии питания 17
Глава 2. Анализ услуг и сервиса ресторана «Своя компания» 24
2.1. Общая характеристика и показатели деятельности ресторана «Своя компания» 24
2.2. Специфика услуг и сервиса ресторана «Своя компания» 32
2.3. Анализ эффективности услуг и сервиса ресторана «Своя компания» 37
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию сервиса ресторана «Своя компания» и оценка их эффективности 50
3.1. План мероприятий по совершенствованию 50
3.2. Расчет экономической эффективности планируемых мероприятий 57
Заключение 62
Список литературы 65
Приложение 70

Введение 4
Глава 1. Теоретические основы сервисной деятельности 7
1.1. Особенности сервисной деятельности в общественном питании 7
1.2. Методы оценки качества сервиса в общественном питании 12
1.3. Нормативно-правовая база предприятия питания 22
Глава 2. Анализ деятельности и оценка сервиса в кафе-баре «Аврора» 27
2.1. Общие сведения о предприятии. Организационная структура управления предприятия 27
2.2. Анализ экономических показателей деятельности в кафе-баре «Аврора» 36
2.3. Анализ сервисной деятельности и конкурентов в ООО кафе-баре «Аврора» 42
Глава 3. Совершенствование системы обслуживания 50
3.1. Разработка мероприятий 50
3.2. Эффективность предложенных мероприятий 51
Заключение 56
Список литературы 58
Приложение 62

Введение 4
Глава 1. Теоретические основы сервисной деятельности 7
1.1. Особенности сервисной деятельности в общественном питании 7
1.2. Методы оценки качества сервиса в общественном питании 12
1.3. Нормативно-правовая база предприятия питания 22
Глава 2. Анализ деятельности и оценка сервиса в кафе-баре «Аврора» 27
2.1. Общие сведения о предприятии. Организационная структура управления предприятием 27
2.2. Анализ экономических показателей деятельности в кафе-баре «Аврора» 36
2.3. Анализ сервисной деятельности и конкурентов в кафе-баре «Аврора» 42
Глава 3. Совершенствование системы обслуживания 50
3.1. Разработка мероприятий 50
3.2. Эффективность предложенных мероприятий 51
Заключение 56
Список литературы 58
Приложение 62

Введение 4
Глава 1. Теоретические основы сервисного обслуживания в гостиничном предприятии 7
1.1. Определение сервисной услуги 7
1.2. Стандарты качества обслуживания 10
1.3. Факторы, влияющие на восприятие сервиса гостем и возможные меры по его улучшению 14
Глава 2. Анализ сервисной деятельности на примере гостиницы 20
2.1. Характеристика гостиницы 20
2.2. Сравнительная оценка конкурентов гостиницы 28
2.3. Оценка внутренней и внешней среды отеля 34
2.4. Анализ соответствия предоставляемого сервиса ожиданиям гостей 47
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию сервисной деятельности в отеле 65
3.1. Рекомендации по совершенствованию сервисной деятельности отеля 65
3.2. Оценка затрат и выгод по предложенным мероприятиям 68
Заключение 71
Список литературы 73
Приложение 78

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы адаптации молодых специалистов в организации 6
1.1. Обоснование необходимости адаптации 6
1.2. Сущность, понятие, виды, этапы адаптации 8
1.3. Проблемы адаптации молодых специалистов 22
1.4. Управление процессом адаптации молодых специалистов 26
Глава 2. Анализ системы профессиональной адаптации молодых специалистов в ООО «Газпром трансгаз Екатеринбург» 32
2.1. Характеристика организации ООО «Газпром трансгаз Екатеринбург» 32
2.2. Анализ кадрового состава и движение персонала в ООО «Газпром трансгаз Екатеринбург» 35
2.3. Анализ системы управления персоналом в ООО «Газпром трансгаз Екатеринбург» 42
2.4. Анализ методов и адаптации молодых специалистов в ООО «Газпром трансгаз Екатеринбург» 52
2.4.1. Методы адаптации молодых специалистов в ООО «Газпром трансгаз Екатеринбург» 53
2.4.2. Критерии оценки эффективной адаптации персонала 61
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы адаптации молодых специалистов в ООО «Газпром трансгаз Екатеринбург» 72
3.1. Рекомендации по совершенствованию системы адаптации молодых специалистов в ООО «Газпром трансгаз Екатеринбург» 72
3.2. Экономическая эффективность от внедрения предложенных рекомендаций 80
Заключение 84
Список литературы 87
Приложение 94

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления качеством на предприятии 7
1.1. Понятие качества, его характеристики 7
1.2. Системы управления качеством 18
1.3. Инструменты совершенствования системы контроля качества на промышленном предприятии 34
Глава 2. Анализ системы качества закупаемых материальных ресурсов на АО «ЕВРАЗ НТМК» 50
2.1. Технико-экономический анализ деятельности АО «ЕВРАЗ НТМК» 50
2.2. Анализ контроля качества на АО «ЕВРАЗ НТМК» 60
2.3. Анализ системы управления качеством на АО «ЕВРАЗ НТМК» 98
Глава 3. Совершенствование системы контроля качества закупаемых материальных ресурсов 111
Заключение 123
Список литературы 126
Приложение 129