Дипломная работа на тему: Проектирование кафе японской кухни

План работы:

Введение 3
Глава 1. Технико-экономическое обоснование 4
Глава 2. Организационно-технологический раздел 8
2.1. Характеристика предприятия 8
2.2. Производственная программа предприятия 10
2.3. Расчет и проектирование складских помещений предприятия общественного питания 21
2.4. Расчет овощного цеха 28
2.5. Расчет мясо-рыбного цеха 35
2.6. Технологическое проектирование горячего цеха 41
2.7. Технологическое проектирование холодного цеха 55
2.8. Расчет моечной кухонной посуды 62
2.9. Расчет моечной столовой посуды 63
2.10. Расчет административно-бытовых помещений 64
2.11. Расчет технических помещений 64
2.12. Расчет помещений для потребителей 65
2.13. Расчет площади предприятия 66
Глава 3. Архитектурно-строительный раздел 68
Глава 4. Экономический раздел 72
Заключение 87
Список использованных источников 88
Приложения 90

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
99
Год:
2020
Номер работы:
77336 (811081)
Предмет:
Ресторанная деятельность
Цена:
6000 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!