Дипломная работа на тему: Проектирование ресторана на 90 мест

План работы:

Введение 3
Глава 1. Технико-экономическое обоснование проекта 4
Глава 2. Организационно-технологический раздел 8
2.1. Производственная программа предприятия 8
2.2. Расчет количества сырья 16
2.3. Расчет складской группы помещений 20
2.4. Расчет производственных помещений 26
2.4.1. Расчет овощного цеха 26
2.4.2. Расчет мясо-рыбного цеха 34
2.4.3. Расчет горячего цеха 39
2.4.4. Расчет холодного цеха 52
2.5. Расчет помещений для потребителей 60
2.6. Расчет административно-бытовых и технических помещений 60
2.7. Расчет площади здания 61
2.8. Организация производства и обслуживания 62
Глава 3. Архитектурно-строительный раздел 65
Глава 4. Экономический раздел 68
4.1. Расчет общего объема товарооборота, его состава и валового дохода 68
4.2. Расчет показателей по труду и заработной плате 69
4.3. Расчет издержек производства 70
4.4. Расчет основных экономических показателей 75
4.5. Расчет эффективности капитальных вложений 76
Глава 5. Безопасность жизнедеятельности и охрана труда 79
5.1. Основные требования к предприятию 79
5.2. Требования к организации рабочих мест и безопасности технологического оборудования 79
5.3. Требования к микроклимату рабочих мест 81
5.4. Мероприятия, обеспечивающие пожарную безопасность 82
5.5. Охрана окружающей среды 87
Заключение 88
Список использованных источников 89

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
90
Год:
2020
Номер работы:
77241 (811139)
Предмет:
Ресторанная деятельность
Цена:
6000 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!