Дипломная работа на тему: Проектирование предприятия питания (кафе) вместимостью 90 мест

План работы:

Введение 3
Глава 1. Технико-экономическое обоснование проекта предприятия общественного питания 4
Глава 2. Организационно-технологический раздел 8
2.1. Разработка производственной программы предприятия 8
2.2. Расчет сырья и складской группы 18
2.3. Расчет площади овощного цеха 29
2.4. Расчет площади мясо-рыбного цеха 35
2.5. Расчет площади горячего цеха 42
2.6. Расчет площади холодного цеха 53
2.7. Расчет кондитерского цеха 58
2.8. Расчет помещений для потребителей 72
2.9. Расчет прочих производственных помещений 74
2.10. Организация снабжения предприятия 78
2.11. Организация производства 78
2.12. Организация обслуживания потребителей 80
Глава 3. Архитектурно–строительный раздел 81
3.1. Планировочное решение здания 81
3.2. Планировочное решение помещений 82
Глава 4. Экономический раздел 84
4.1. Расчет объема товарооборота, его состав и валовой доход 84
4.2. Расчет показателей по труду и заработной плате 84
4.3. Расчет издержек производства и обращения 86
4.4. Расчет основных экономических показателей 90
4.5. Расчет эффективности капитальных вложений 91
Заключение 93
Список использованных источников 94

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
96
Год:
2020
Номер работы:
77067 (811154)
Предмет:
Ресторанная деятельность
Цена:
6000 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!