Дипломная работа на тему: Осуществление контроля качества и безопасности молочной продукции в сфере деятельности Роспотребнадзора

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические и практические аспекты осуществления контроля качества и безопасности молочных товаров 5
1.1. Классификация масла сливочного и особенности таможенного контроля 5
1.2. Факторы, формирующие качество масла сливочного 11
1.3. Требования к качеству и безопасности масла сливочного 16
Глава 2. Осуществление контроля качества и безопасности молочных продуктов Управлением Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 25
2.1. Структура и организационно-правовая характеристика Управления Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 25
2.2. Нормативно-правовая и материально-техническая база отдела защиты прав потребителей 29
2.3. Анализ деятельности Управления Роспотребнадзора по Свердловской области и Южного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по вопросу защиты прав потребителей в области обеспечения контроля качества и безопасности молочной продукции 35
Глава 3. Совершенствование контроля качества и безопасности молочной продукции 43
3.1. Характеристика объектов и методов исследования масла сливочного 43
3.2. Результаты исследований масла сливочного 49
Заключение 62
Список литературы 66
Приложение 70