Дипломная работа на тему: Совершенствование и развитие сервиса в ресторане (на примере ресторана «Бордо»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Сервисная деятельность на предприятии питания и пути её совершенствования 5
1.1. Характеристика сервисной деятельности предприятий общественного питания в условиях рыночной экономики 5
1.2. Современные подходы к управлению оценки качества услуг 13
Глава 2. Исследование сервисной деятельности ресторана «Бордо» 34
2.1. Характеристика ресторана «Бордо» 34
2.2. Анализ системы управления сервисной деятельностью ресторана «Бордо» 37
2.3. Оценка качества предоставляемых услуг 48
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию и развитию сервисной деятельности ресторана Бордо» 64
3.1. Расчет и внедрение системы автоматизации ресторана 64
3.2. Мероприятия по повышению уровня квалификации персонала 67
3.3. Мероприятия по повышению уровня сервисной деятельности 74
Заключение 79
Список использованных источников 81
Приложения 84

Преимущества покупки этой работы:

Сомневаетесь купить эту работу или заказать новую? Эта работа ничем не отличается от новой на заказ, только дешевле!
Зачастую авторы-исполнители из других фирм покупают наши готовые работы и продают их Вам как новые, только в разы дороже.
Мы пока не успели добавить информацию об оригинальности данной работы. Вы можете узнать у нас процент уникальности на сегодня.
Мы проверяем работы в официальной системе Аntiplagiat.ru.
Времени на написание не осталось? Вы получите эту работу уже сегодня.
Мы отправим Вам работу в порядке очереди в течение 15-и мин. – 4-х часов в рабочее время.
Боитесь покупать готовую работу? Зря. Да, это уже полностью готовая работа, но на сайте представлен только её план, т.е. в свободном доступе самой этой работы нигде нет!
Эта работа есть только у нас и нигде больше. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Формат файла:
DOC
Кол-во страниц:
92
Год:
2020
Номер работы:
77138 (811898)
Предмет:
Ресторанная деятельность
Цена:
6000 рублей
Число продаж:
0 (продается впервые)
Примечание:
Мы уверены, что Вам понравится выбранная работа. Если Вы найдете эту работу в интернете, мы сразу же вернем Вам все деньги.
Мы строго следим за повторами и НИКОГДА не продадим работу в один и тот же вуз!
Для получения этой работы заполните форму:

– После заполнения формы Вам придет письмо с условиями Вашего заказа и разъяснениями.

– Вы можете посмотреть другие готовые работы по этому предмету.

Рады, что смогли помочь, ждем Вас снова!