Дипломная работа на тему: Оценка качества и безопасности продовольственных товаров (столового вина) в системе Роспотребнадзора

План работы:

Введение 3
Глава 1. Оценка качества и безопасности продовольственных товаров 5
1.1. Особенности оценки качества и безопасности продовольственных товаров 5
1.2. Классификация вин как объекта таможенного контроля 8
1.3. Требования, предъявляемые к качеству и безопасности столового вина 15
1.4. Обзор российского рынка вина 19
Глава 2. Оценка качества и безопасности продовольственных товаров в системе Роспотребнадзора на примере вина 25
2.1. Организация контроля качества и безопасности продовольственных товаров в системе Роспотребнадзора на примере вина 25
2.2. Структура и деятельность Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 27
2.3. Административно-правовая база Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 29
2.4. Анализ деятельности Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 34
Глава 3. Сравнительная оценка качества вина столового реализуемого в Свердловской области 45
3.1. Объекты и методы определения качества столового вина 45
3.2. Анализ результатов оценки качества столового вина 52
Заключение 65
Список литературы 69
Приложение 72