Дипломная работа на тему: Оценка мотивации и стимулирования персонала в сфере обслуживания (на примере ООО «Кондитерская Шарлау»)

План работы:

Введение 3
Глава 1. Теоретические особенности мотивации и стимулирования персонала предприятия сферы обслуживания 8
1.1. Понятие мотивации и стимулирования труда персонала организации: классификация 8
1.2. Современные методы мотивации и стимулирования труда: отечественный и зарубежный опыт 23
1.3. Особенности мотивации и стимулирования персонала в сфере обслуживания 29
Глава 2. Оценка мотивации и стимулирования персонала в сфере обслуживания на примере ООО «Кондитерская Шарлау» 37
2.1. Анализ экономической деятельности предприятия сферы обслуживания ООО «Кондитерская Шарлау» 37
2.2. Анализ системы управления персоналом на предприятии ООО «Кондитерская Шарлау» 43
2.3. Оценка системы мотивации и стимулирования персонала предприятия ООО «Кондитерская Шарлау» 54
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы мотивации и стимулирования персонала ООО «Кондитерская Шарлау» 73
3.1. Комплекс мероприятий по формированию эффективной системы мотивации и стимулирования труда персонала ООО «Кондитерская Шарлау» 73
3.2. Социально-экономическая эффективность предложенных рекомендаций 85
Заключение 91
Список литературы 95
Приложение 102