Дипломная работа на тему: Оценка качества и безопасности макаронных изделий в системе Роспотребнадзора

План работы:

Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика макаронных изделий 5
1.1. Классификация макаронных изделий быстрого приготовления, как объект таможенного контроля 5
1.2. Сравнительный химический состав и пищевая ценность макаронных изделий и макаронных изделий быстрого приготовления 8
1.3. Факторы, влияющие на качество макаронных изделий быстрого приготовления 10
1.4. Требования к качеству макаронных изделий быстрого приготовления 15
Глава 2. Административно-правовая и экономическая деятельность Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 19
2.1. Общая характеристика Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 19
2.2. Анализ статистики обращений граждан по продовольственным товарам в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 44
2.3. Особенности контроля качества макаронных изделий быстрого приготовления в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 52
Глава 3. Оценка качества макаронных изделий быстрого приготовления 55
3.1. Объекты и методы исследования 55
3.2. Результаты исследования макаронных изделий быстрого приготовления и их обсуждение 58
Заключение 63
Список литературы 66
Приложение 69