Готовые дипломные работы, курсовые, контрольные и рефераты по
экономике

Введение 3
1. Технологическая часть 4
1.1. Ассортимент вырабатываемой продукции 4
1.2. Технологические схемы 6
1.3. Материальный расчет 28
1.4. Расчет основного технологического оборудования 49
1.5. Расчет численности рабочих 57
1.6. Расчет площадей 59
1.7. Описание ветеринарно-производственного контроля 66
1.8. Описание технологической поточности 71
2. Безопасность жизнедеятельности 74
2.1. Организационно-правовая охрана труда 74
2.2. Производственная санитария 76
2.3. Техника безопасности 79
2.4. Пожарная безопасность 80
3. Экология 82
3.1. Общая экологическая характеристика проектируемого предприятия 82
3.2. Характеристика 82
3.3. Метеорологические характеристики 83
3.4. Вредности, обусловленные технологическим процессом 84
3.5. Рекомендуемые мероприятия по охране окружающей среды в районе колбасного цеха 85
3.6. Периодический контроль за выбросами вредных веществ в окружающую среду 86
4. Холодоснабжение 88
4.1. Расчет толщины теплоизоляции 88
4.2. Расчет теплопритоков 90
4.3. Расчет и подбор приборов охлаждения 94
5. Оценка экономической эффективности 96
5.1. Определение стоимости строительства предприятия 96
5.2. Производственная программа предприятия 97
5.3. Труд и заработная плата 99
5.4. Себестоимость продукции 102
5.5. Экономическая эффективность проекта 111
Заключение 114
Список литературы 115

Введение 3
1. Технологическая часть 5
1.1. Ассортимент вырабатываемых изделий 5
1.2. Материальный расчет 5
1.2.1. Расчет потребного количества рассола, соли и специй для производства колбас 5
1.2.2. Расчет количества говядины и свинины на костях, необходимого для сменного задания по колбасным изделиям 15
1.2.3. Технологические схемы производства 18
1.2.3.1. Технологическая схема производства вареных колбас, сосисок и сарделек 18
1.2.3.2. Технологическая схема производства варено-копченых колбас 23
1.2.3.3. Технологическая схема производства полукопченых колбас 27
1.3. Расчет основного технологического оборудования 28
1.4. Расчет численности рабочих 33
1.5. Расчет площадей 35
1.6. Расчет расхода воды, пара, холода и электроэнергии 36
1.7. Организация технологической поточности 36
1.8. Организация технологического, санитарного и ветеринарного контроля 38
2. Оценка экономической эффективности проекта 43
2.1. Определение стоимости строительства цеха 43
2.2. Производственная программа предприятия 44
2.3. Труд и заработная плата 46
2.4. Себестоимость продукции 48
2.5. Экономическая эффективность проекта 55
Заключение 58
Список литературы 59

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы кадровой политики предприятия в разрезе формирования профессиональных качеств и результативности работы персонала 7
1.1.Направление развития кадровой политики на основе формирования профессиональных качеств персонала 7
1.2. Обучение как направление профессионального развития персонала 19
1.3. Специфика системы оценки персонала предприятия 26
Глава 2. Оценка кадровой политики предприятия путем анализа профессиональных качеств и результативности работы персонала ООО «Спецкар» 41
2.1. Общая характеристика деятельности ООО «Спецкар» 41
2.2. Количественный и качественный анализ персонала ООО «Спецкар» 46
2.3. Оценка профессиональных качеств и результативности работы персонала ООО «Спецкар» 54
Глава 3. Предложения по развитию кадровой политики путем повышения результативности работы персонала ООО «Спецкар» 67
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию управления профессиональным развитием персонала 67
3.2. Обоснование эффективности мероприятий для ООО «Спецкар» 72
Заключение 77
Список литературы 81
Приложения 86

Введение 3
Глава 1. Теоретическая часть 6
1.1. Финансовое состояние: понятие, значение, методы оценки 6
1.2. Факторы, влияющие на финансовое состояние предприятия 16
1.3. Система показателей, характеризующих финансовое состояние предприятия 24
Глава 2. Аналитическая часть 36
2.1. Общая характеристика ЗАО «Торговый дом Перекресток» 36
2.2. Анализ организации управления ЗАО «Торговый дом Перекресток» 43
2.3. Анализ финансового состояния ЗАО «Торговый дом Перекресток» 53
Глава 3. Проектная часть 72
3.1. Мероприятия по улучшению финансового состояния ЗАО «Торговый дом Перекресток» 72
3.2. Информационное обеспечение проекта 78
3.3. Правовое обеспечение проекта 81
Глава 4. Экономическая часть 88
4.1. Расчет эффективности предлагаемых мероприятий 88
4.2. Расчет влияния показателей на улучшение финансового состояния ЗАО «Торговый дом Перекресток» 98
Заключение 102
Список литературы 107
Приложения 111

Введение 3
1. Технико-экономическое обоснование производственных мощностей 6
2. Технологическая часть 9
2.1. Ассортимент молочной продукции 9
2.2. Технология производства молочных продуктов 10
2.2.1. Технология производства молока пастеризованного жирностью 2,5% 10
2.2.2. Технология производства кефира жирностью 2,7 % 12
2.2.3. Особенности производства ряженки жирностью 4,0 % 14
2.2.4. Особенности производства ацидофилина сладкого жирностью 3,2 % 15
2.2.5. Сливки питьевые пастеризованные жирностью 12 % 17
2.2.6. Технология производства сметаны жирностью 20 и 30 % 19
2.2.7. Технология производства творога обезжиренного и 5 %-й жирности 21
2.2.8. Напиток из неосветленной сыворотки с ванилином «Особый» 24
2.2.9. Технология производства заквасок 25
2.3. Продуктовые расчеты 27
2.4. Подбор оборудования 29
2.5. Расчет площадей 31
3. Строительная часть 32
4. Технико-экономическая оценка проекта 34
4.1. Определение стоимости строительства предприятия 34
4.2. Производственная программа предприятия 36
4.3. Труд и заработная плата 39
4.3.1. Определение численности рабочих основного производства 39
4.3.2. Определение численности рабочих вспомогательного производства 41
4.3.3. Фонд заработной платы рабочих 41
4.4. Численность и фонд заработной платы административно-управленческого и прочего персонала 43
4.5. Производительность труда 44
4.6. Среднемесячная заработная плата 45
4.7. Себестоимость продукции 46
4.8. Экономическая эффективность проекта 59
4.8.1. Прибыль проектируемого предприятия 59
4.8.2. Расчет технико-экономических показателей проекта 60
Список литературы 62
Приложение 64

Введение 3
1. Технологическая часть 5
1.1. Ассортимент вырабатываемых изделий 4
1.2. Технологические схемы производства вырабатываемых изделий 5
1.3. Расчет потребного количества основного сырья, пряностей и материалов 19
1.4. Расчет основного технологического оборудования 40
1.5. Расчет численности рабочих 52
1.6. Расчет площадей 57
2. Экология 66
2.1. Экологическая оценка региона расположения объекта 66
2.2. Характеристика использования земельных ресурсов 70
2.3. Характеристика выбросов в атмосферу 73
2.4. Характеристика водопотребления и водоотведения 76
2.5. Характеристика твердых отходов 78
2.6. Характеристика экологической безопасности сырья и продукции 80
3. Безопасность жизнедеятельности 83
3.1. Правовые и организационные вопросы 83
3.2. Производственная санитария и гигиена труда 87
3.3. Техника безопасности 88
3.4. Противопожарная профилактика 90
3.5. Расчет общеобменной механической вентиляции 93
4. Автоматизация 96
4.1. Анализ технологического процесса, обоснование выбора параметров измерения, сигнализации и регулирования 96
4.2. Описание функциональной схемы автоматизации 98
5. Экономика 101
5.1. Определение стоимости строительства проектируемого предприятия 101
5.2. Труд и заработная плата 105
5.3. Себестоимость продукции 109
5.4. Экономическая эффективность проекта 117
Заключение 120
Список литературы 121

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. БИЗНЕС ИДЕЯ 5
1.1. Выбор и обоснование ситуации нового бизнеса через определение типа ситуации потребителя. Путь воспроизводства бизнеса 5
1.2. Выбор, обоснование и разработка бизнес идеи 6
1.2.1. Выбор и разработка товара 6
1.2.2. Представляемые возможности 22
1.2.3. Используемые возможности бизнесменом для получения (производства, закупки) товара, обладающего нужными покупателю потребительскими свойствами 24
1.2.4. Необходимая и достаточная совокупность характеристик проектируемой деятельности, обеспечивающая получение прибыли в результате ее осуществления 26
1.3. Анализ конкурентоспособности 27
1.4. Формула бизнеса 33
1.4.1. Особенности технологии производства товара 33
1.4.2. Факторы, обеспечивающие индивидуальность и уникальность проектируемого бизнеса и его институционального оформления 34
1.4.3. Разработка и привлечение средств 35
1.4.4. Инновационная составляющая бизнес проекта 36
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА 37
2.1. Схема до создания нового бизнеса 37
2.2. Схема после создания нового бизнеса 38
2.3. Описание различий в структуре и доказательство возможности бизнес идеи по обеспечению ее реализации 40
2.4. Интересы позиционеров и их согласование с интересами предпринимателя 43
2.5. Описание бизнес ролей 45
2.6. Выбор позиции предпринимателя, после создания фирмы 47
ГЛАВА 3. ПРОВЕРКА РЕАЛИЗУЕМОСТИ ПРОЕКТА 48
3.1. Соответствие проекта критерию «Реализуемость» 48
3.2. Соответствие проекта критерию «Критерий социально-технической адекватности» 48
3.3. Соответствие проекта критерию «Критерий минимальной избыточности» 48
3.4. Соответствие проекта критерию «Критерий оптимальной нормализаци 48
3.5. Характеристики, обеспечивающие индивидуальность и уникальность данной организации на рынках всех видов 49
ГЛАВА 4. СОЦИАЛЬНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ БИЗНЕСА 50
4.1. Миссия фирмы, как социальный эффект возникающий у потребителей 50
4.2. Социально значимые результаты бизнеса 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 53
ПРИЛОЖЕНИЕ 54

Введение 3
Глава 1. Аудит 4
1.1. Общая характеристика организации 4
1.2. Целевые ориентиры организации 5
1.3. Взаимодействие организации с внешней средой 7
1.4. Функции организации 8
1.5. Организационная структура племзавода 8
1.6. Организационные процессы. Основные направления деятельности ЗАО «ПЗ «Мелиоратор» 9
1.7. Организационная культура 10
1.8. Организационные изменения и развитие 11
Глава 2. Диагностика организационных проблем и обоснование инновационных предложений 15
2.1. Диагностика проблем 15
2.2. Проектные предложения 16
Глава 3. Проектная разработка инновационной идеи 18
3.1. Цели и задачи 18
3.2. Стратегии, методы и ресурсы 19
3.3. План-график работ 21
3.4. Результаты 22
3.5. Риски 24
3.6. Бюджет 25
3.7. Сотрудники 26
Заключение 27
Библиографический список 29
Приложение 30

Введение 3
Глава 1. Деятельность негосударственных дошкольных образовательных учреждений в г. Саратов 7
1.1. Особенности открытия и функционирования детского дошкольного учреждения 7
1.2. Педагогические технологии в дошкольном образовании 16
1.3. Анализ деятельности дошкольных образовательных учреждений в г. Саратов 27
Выводы к первой главе 33
Глава 2. Изучение деятельности дошкольных образовательных учреждений с музыкально-эстетическим направлением развития 34
2.1. Анализ рынка дошкольного образования г. Саратов 34
2.2. Технологии музыкально-эстетического развития 43
2.3. Особенности финансирования негосударственных дошкольных образовательных учреждений 51
Выводы ко второй главе 57
Глава 3. Разработка проекта открытия негосударственного детского сада с музыкально-эстетическим направлением развития в г. Саратов 58
3.1. Состав и содержание работ проекта 58
3.2. Ресурсное обеспечение проекта 73
3.3. Бюджет проекта открытия негосударственного детского сада с музыкально-эстетическим направлением развития в г. Саратов 77
Выводы к третьей главе 81
Заключение 82
Список литературы 89

1. Характеристика ООО «Мадьяр» и предлагаемый спектр услуг предприятия 3
2. Конкурентные позиции на рынке Краснодара и их преимущества 6
3. Общие проблемы и недостатки в сфере и разработка рекомендаций по модернизации деятельности компании 8
Список литературы 12

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты франчайзинга в международном менеджменте 6
1.1. Сущность франчайзинга в международном менеджменте 6
1.2. Управление франчайзинговой сетью в международном бизнесе 14
1.3. Оценка эффективности франчайзинга в международном менеджменте 22
Глава 2. Анализ франчайзинга на рынке общественного питания в Российской Федерации 27
2.1. Исследование российского франчайзинга на рынке общественного питания 27
2.2. Организационно-экономическая характеристика ООО «Фортуна Менеджмент» 32
2.3. Оценка международной конкурентоспособности франшизы ООО «Фортуна Менеджмент» 39
Глава 3. Разработка проекта продвижения франшизы ООО «Фортуна Менеджмент» в Республике Казахстан 51
3.1. Обоснование выбора страны для продвижения франшизы 51
3.2. Проект продвижения франшизы ООО «Фортуна Менеджмент» в Республике Казахстан 55
Заключение 65
Список литературы 68
Приложение 74

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы инновационной деятельности предприятия 7
1.1. Понятие инновационной деятельности предприятия 7
1.2. Специфика организации инновационной деятельности предприятия 12
1.3. Проектирование и управление процессом внедрения инновационного проекта в работу предприятия 18
Глава 2. Анализ деятельности предприятия ООО «Техноцентр ККМ» 27
2.1. Общая характеристика предприятия 27
2.2. Анализ финансово-экономических показателей 30
2.3. Оценка потребности в инновациях 36
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию инновационной деятельности 40
3.1. Внедрение инноваций в сферу погрузочно-разгрузочных работ 40
3.2. Оценка экономической эффективности мероприятий 49
Заключение 58
Список литературы 61

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕИНЖИНИРИНГА ИТ-ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1. Понятие и сущность реинжиниринга применительно к ИТ-подразделению 5
1.2. ИТ-методологии для реинжиниринга ИТ-подразделения 9
Выводы 11
ГЛАВА 2. РЕИНЖИНИРИНГ ИТ-ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ В РАМКАХ СОВРЕМЕННЫХ ИТ-МЕТОДОЛОГИЙ 12
2.1. Характеристика и анализ деятельности ИТ-подразделения малого предприятия 12
2.2. Предпосылки для проведения реинжиниринга ИТ-подразделения 14
2.3. Инструменты ИТ-методологий для реинжиниринга ИТ-подразделения предприятия 17
Выводы 34
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА РЕИНЖИНИРИНГА ИТ-ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 36
3.1. Концепция проведения реинжиниринга ИТ-подразделения 37
3.2. Реализация реинжиниринга ИТ-подразделения 40
3.3. Расчет показателей экономической эффективности 45
Выводы 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 54

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ ОБУЧЕНИЯ ПЕРСОНАЛА 6
1.1. Понятие и виды обучения персонала 6
1.2. Формы и методы обучения персонала 12
1.3. Оценка эффективности обучения персонала 21
1.4. Опыт российский и зарубежных компаний в области обучения персонала 30
ГЛАВА 2. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМЫ ОБУЧЕНИЯ ПЕРСОНАЛА ООО «ДЕКАБРИСТ НА ЗАРУБИНА» 34
2.1. Характеристика деятельности и кадрового состава ООО «Декабрист на Зарубина» 34
2.2. Кадровый аудит системы обучения персонала в ООО «Декабрист на Зарубина» 42
2.3. Направления и методы совершенствования системы обучения персонала в ООО «Декабрист на Зарубина» 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 50
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 53
ПРИЛОЖЕНИЕ 58

Введение 3
Глава 1. Организационно-правовая сторона создания предпринимательской единицы 4
1.1. Обоснование и выбор организационно-правовой формы 4
1.2. Описание этапов регистрации 5
1.3. Особенности выбранного вида деятельности 5
Глава 2. Организация производственного процесса 7
2.1. Анализ конъюнктуры рынка выбранной продукции (товаров/услуг) 7
2.2. Основные параметры производства 9
Глава 3. Экономическое обоснование выбранного проекта 12
Список литературы 14

1. Краткий обзор (резюме) проекта 3
2. Инициатор проекта. 7
2.1. Общие данные 7
2.2. Виды и объемы деятельности 8
2.3. Финансовое состояние 10
3. Сущность предлагаемого проекта 12
3.1. Местонахождение объекта 12
3.2. Описание продукта (услуги) 12
3.3. Анализ рынка 13
4. План маркетинга 15
5. Организационный план 19
6. Производственный план 21
7. Финансовый план 24
8. Оценка рисков 27
Список литературы 28
Приложение 29

Введение 3
1. Технологическая часть 6
1.1. Ассортимент вырабатываемых изделий 6
1.2. Материальный расчет 6
1.2.1. Расчет потребного количества рассола, соли и специй для производства колбас 6
1.2.2. Расчет количества говядины и свинины на костях, необходимого для сменного задания по колбасным изделиям 13
1.2.3. Технологические схемы производства 16
1.2.3.1. Технологическая схема производства вареных колбас 16
1.2.3.2. Технологическая схема производства сосисок 19
1.2.3.3. Технологическая схема производства полукопченых колбас 20
1.2.3.4. Технологическая схема производства варено-копченых колбас 23
1.3. Расчет основного технологического оборудования 26
1.4. Расчет численности рабочих 30
1.5. Расчет площадей 32
1.6. Расчет расхода воды, пара, холода и электроэнергии 33
1.7. Организация технологической поточности 34
1.8. Организация технологического, санитарного и ветеринарного контроля 36
2. Экология 42
2.1. Экологическая оценка региона строительства объекта и земельных ресурсов 42
2.2. Экологическая оценка выбросов в атмосферу 43
2.3. Экологическая оценка водопотребления и водоотведения 47
2.4. Экологическая оценка твердых отходов 51
2.5. Экологическая оценка безопасности сырья и продукции 51
3. Безопасность жизнедеятельности 57
3.1. Безопасность жизнедеятельности 57
3.2. Правовые и организационные вопросы 57
3.3. Производственная санитария и гигиена труда 59
3.4. Техника безопасности 60
3.5. Противопожарная профилактика 63
3.6. Расчет акустических экранов 65
4. Холодоснабжение 67
4.1. Определение размеров камеры 67
4.2. Определение толщины изоляции ограждений 68
4.3. Расчет теплопритоков 72
4.4. Расчет и подбор камерных приборов охлаждения 74
4.5. Построение цикла и расчет одноступенчатой холодильной машины 75
5. Экономическая эффективность 78
5.1. Определение стоимости строительства цеха 78
5.2. Безопасность жизнедеятельности 57
5.3. Труд и заработная плата 80
5.4. Себестоимость продукции 83
5.5. Экономическая эффективность проекта 90
Заключение 92
Список литературы 93

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ ОБЪЕКТА НЕДВИЖИМОСТИ 5
1.1. Понятие, содержание, виды, функции и нормативно-правовое обеспечение эффективного развития объекта недвижимости на основе редевелопмента 5
1.2. Механизм развития объекта недвижимости 12
1.3. Факторы, влияющие на развитие объекта недвижимости 14
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ ОБЪЕКТА НЕДВИЖИМОСТИ НА ПРИМЕРЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ГОСТИНЫЙ ДВОР» 17
2.1. Анализ деятельности ООО «Гостиный двор» 17
2.2. Исследование механизма эффективного развития объекта недвижимости в ООО «Гостиный двор» 21
2.3. Основные проблемы, возникающие при развитии объекта недвижимости в ООО «Гостиный двор» 25
2.4. Рекомендации по совершенствованию деятельности по развитию недвижимости в ООО «Гостиный двор» 29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 38

Введение 3
Глава 1. Технико-экономическое обоснование 5
Глава 2. Организационно-технологический раздел 8
2.1. Производственная программа предприятия 8
2.2. Расчет расхода сырья, полуфабрикатов и продуктов. Площади складских помещений 19
2.3. Разработка производственной программы цехов 26
Глава 3. Архитектурно-строительный раздел 69
Глава 4. Экономический раздел 71
4.1. Расчет валового дохода и товарооборота 71
4.2. Расчёт заработной платы 71
4.3. Расчет издержек производства и обращения 73
4.4. Расчет основных экономических показателей 76
4.5. Расчёт эффективности капитальных вложений 77
Глава 5. Безопасность жизнедеятельности и охрана окружающей среды 81
5.1. Основные требования к предприятию 81
5.2. Производственное освещение 81
5.3. Электробезопасность 83
5.4. Безопасность при погрузочно-разгрузочных работах 83
5.5. Пожаробезопасность 84
5.6. Средства пожаротушения 85
5.7. Производственная санитария 85
5.8. Охрана окружающей среды 86
Заключение 88
Список литературы 89
Приложения 91

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ ДИСЦИПЛИНЫ ТРУДА И ЕЕ РОЛЬ В ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА 5
1.1. Понятие и правовое регулирование дисциплины труда в РФ и зарубежных странах 5
1.2. Специфика и инструменты организации труда персонала 15
1.3. Сущность и характеристика внутреннего трудового распорядка 25
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ВНУТРЕННЕГО ТРУДОВОГО РАСПОРЯДКА АО МОНОЛИТ ФУНДАМЕНТСТРОЙ 29
2.1 Анализ хозяйственно экономической деятельности предприятия 29
2.2. Анализ системы внутреннего трудового распорядка АО Монолит-ФундаментСтрой 31
2.3. Анализ эффективности организации труда в АО «Монолит-ФундаментСтрой» 36
ГЛАВА 3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА В АО «МОНОЛИТ-ФУНДАМЕНТСТРОЙ» 42
3.1. Разработка мероприятий по повышению эффективности организации труда персонала посредством совершенствования внутреннего трудового распорядка в АО «Монолит-ФундаментСтрой» 42
3.2. Оценка эффективности разработанных предложений 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 59
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 62